Памяти киевских трамваев:: Форумы::

ТРАМВАЙНЫЙ САЛОН
Светские беседы на околотрамвайные темы
Правила | ЧаВо | Новости ]

Список тем | Создать тему ]

0‒19 ]

АлексейЦесарки[Ответить
[0] 2010-05-15 15:32Кто видел, слышал, знает что это такое и с чем его едят?

Недавно взял себе 16 шт. Дорогущие...
 
Ночной_ДозорRe: Цесарки[Ответить
[1] 2010-05-15 16:04Мне не нравятся. Помнится в Капьяре ими кормили в столовке.
 
ТарантиноRe: Цесарки [0][Ответить
[2] 2010-05-15 16:22Гм... Тогда вы уже знаете, что это такое и с чем его едат :)
А действительно ,ЧТО это такое? И на что похоже? Что-то вроде пельменей?
 
Ночной_ДозорRe: Цесарки [0][Ответить
[3] 2010-05-15 16:29?? Это куры. Маленькие.
 
Ночной_ДозорRe: Цесарки [0][Ответить
[4] 2010-05-15 16:31http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A6%D0%B5%D1%81%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B0
 
АлексейRe: Цесарки [0][Ответить
[5] 2010-05-16 21:05Я бы сказал: курообразные. Но не совсем куры. Кормят их почти также.

Основные достоинства: вкус мяса, как у дичи; яйца по целебности круче даже перепелиных; яйца хранятся полгода.

Недостатки: несут всего 70-100 яиц в год и те только с мая по октябрь; дорого стоят, ЛЕТАЮТ и улетают чёрт знает куда; и самое главное - орут, как резанные.

У меня они уже с месяц. 12 дев и 4 мал. снесли всего 40 яиц. 20 заложил в инкубатор.
 
DesmanaRe: Цесарки [0][Ответить
[6] 2010-05-17 09:54А где можно купить в виде мяса?
 
АлексейRe: Цесарки [0][Ответить
[7] 2010-05-17 16:04Это очень трудно.
Если птица есть в домашнем хозяйстве, то все режут только для себя. Ферм таких нет. В сезон же люди предпочитают не резать вообще.

В итоге мясо можно купить либо в конце сезона(октябрь), либо под новый год: выходят на рынок крупные держатели.
 
Ночной_ДозорRe: Цесарки [0][Ответить
[8] 2010-05-17 16:22Зачем вам эти цесарки? У индюшек мясо куду лучше, не улетают. Могут целый день сидеть себе на крыше сарая.
 
АлексейRe: Цесарки [0][Ответить
[9] 2010-05-17 21:05У меня 3 вида птицы: куры, цесарки и перепёлки.
Куры хорошо несутся, проблем от них нет. От перепёлок избавлюсь в скором времени. Много жрут и гадят, а яиц с гулькин нос.

А вот с цесарками пока связаны большие надежды. Яиц мало, но ожидается больше, в инкубаторе зреет молодняк(надеюсь). Да и выживаемость у них на уровне фантастики.
 
ЖеняRe: Цесарки [6][Ответить
[10] 2010-06-18 13:15> А где можно купить в виде мяса? 

Думаю, что на Бессарабке.
 
АлексейRe: Цесарки [6][Ответить
[11] 2010-06-23 20:24Вряд ли там есть. А если и будет, то цена будет космическая. Обычно цесарка дальше дорогого ресторана не уходит.
Во всяком случае рецепты на "готовим.ру" далеко не дешёвые. Скорее, для очень дорогих гостей.

У меня тут оказалось куча лишних самцов, которых сначала принял за самок. Так что штук 5-6 пойдут на порезку.

Если кому интересно - обращайтесь)
 
DesmanaRe: Цесарки [6][Ответить
[12] 2010-06-24 08:55Все зависит от цены ;-))
 
АлексейRe: Цесарки [6][Ответить
[13] 2010-06-24 20:45завтра режу двоих. Одну жена заказала. Другую мама. Каждая будет готовить по собственному рецепту. Когда поем - отпишусь.
 
DesmanaRe: Цесарки [13][Ответить
[14] 2010-06-25 13:56> завтра режу двоих. Одну жена заказала. Другую мама.
Киллер-самурай, блин...
 
Ночной_ДозорRe: Цесарки [13][Ответить
[15] 2010-06-25 14:20А как называлось блюдо, когда крупную птицу фаршировали, последовательно более мелкой и запаковывали в поросенка? Вылетело из головы.
 
АлексейRe: Цесарки [13][Ответить
[16] 2010-06-26 11:50Итак, зарезаны 2 шт. маме досталось килограмовая, жёнушке 1.5 кг.
Жена разделала её и оказалось, что мяса-то почти и нет. Максимум грам 900. Остальное кости. Но порадовало, что 60% мяса - белое. Готовить будет сегодня.

А я во вторник с братцем зажарю на вертеле ещё одну. Да и перепёлку впридачу. А то от последних ну никакого толку вообще.
 
АлексейRe: Цесарки [13][Ответить
[17] 2010-06-30 19:07Итак, из жареной цесарки хоть мяса вышло и немного, но более вкусного я не ел никогда. Некотрые части оказались жестковаты, но это скорее всего из-за духовки. А мясо на задней части вообще по вкусу напоминает балык.

Из цесарки, ушедшей в бульон получился прекрасный суп, который понравился не только мне, но и всем остальным.

Замечу, что этим цесаркам было 1.5 года. И такие уже не особо котируются. Обычно их режут в возрасте 4-5 мес. Так что для пира осталось ждать немного. Новое поколение подрастает.
 
Ночной_ДозорRe: Цесарки [13][Ответить
[18] 2010-06-30 19:25И за 1.5 года, не разобрались, что это - петухи?
 
АлексейRe: Цесарки [13][Ответить
[19] 2010-07-01 00:04Не поверите, так и есть. Сложная птица. Тем более, первый год занимаюсь.
 
0‒19 ]

Список тем | Создать тему ]


Новое сообщение   [Поддерживаются: <a><b><u><i><tt><pre><s><small><sub><sup>]

Автор:
Электронный адрес:
Тема сообщения:
 Отправлять ответы на указанный электронный адрес

SMForum v1.30 2011-11-16 © Stefan Mashkevich 2002‒2011