[ Список тем | Создать тему ]
[ 0‒19 | 20‒39 | 40‒59 | 53‒72 ] [ Все сообщения ]
| Ночной_Дозор | Re: Чай. [13] | [Ответить] |
| Ну, все же попробуйте сами.
Чай завариваете как обычно. А когда кипятите воду уже под залив в кружку, следите за закипанием. Вода закипает в три фазы. Первая - мельчайшие пузырьки, как муть. Втора - появляются отдельные крупные пузыри. Третья - вся вода начинает бурлить. Последняя фаза непригодна. Нужно поймать - первую и такой водой залить заваренный чай. Собственно все. Весь фокус в том, что в самоваре вода всегда в первой фазе (не электрическом конечно). | ||
| Ночной_Дозор | Re: Чай. [19] | [Ответить] |
| > НАСТОЯЩИЙ самовар - имеется в виду НЕ электро,
> традиционный? Дома есть электросамовар, по-моему - тот же > чайник, только другой формы, Нет. Электросамовар, только бутафория. | ||
| Ночной_Дозор | Re: Чай. [19] | [Ответить] |
| Кстати. Попробую таким же кипятком и заваривать чай. Хотя, мне кажется, тут безразлично. | ||
| DenVol | Re: Чай. [19] | [Ответить] |
| Пью черный, из листовых и пакетиковых довольно нравится Dilmah, а все остальное как-то не впечатляет. | ||
| Тарантино | Re: Чай. [20] | [Ответить] |
| > Вода закипает в три фазы. Первая - мельчайшие
> пузырьки, как муть. Втора - появляются отдельные крупные > пузыри. Третья - вся вода начинает бурлить. Последняя фаза > непригодна. Нужно поймать - первую и такой водой залить > заваренный чай. Тогда можно попробовать в электрочайнике - там ведь есть окошко, важно только не пропустить нужный момент. | ||
| Тарантино | Re: Чай. [20] | [Ответить] |
| А вот какой водой заливать заварку? Тут тоже есть разные мнения. | ||
| no_rem | Re: Чай. [11] | [Ответить] |
| > Года три назад в одной поездке (совершенно не помню где) я
> заходил в чайный салон. Там подают только чай. Огромнейший > выбор. Я заказал несколько видов чая. Это было изумительно! > А какие ароматы стояли в салоне!!! В Киеве есть "Мономах" | ||
| Ночной_Дозор | Re: Чай. [26] | [Ответить] |
| > > Года три назад в одной поездке (совершенно не помню где)
> я > > заходил в чайный салон. Там подают только чай. > Огромнейший > > выбор. Я заказал несколько видов чая. Это было > изумительно! > > А какие ароматы стояли в салоне!!! > В Киеве есть "Мономах" Недолго просуществовал на Ш. Руставели (примерно где сейчас Кофе-Хаус) . Выбор, персидский стиль, кальян. В зале вместо стульев - ящики из под чая. Разорился. | ||
| no_rem | Re: Чай. [26] | [Ответить] |
| А тот, что на Красноармейской возле кинотеатра "Киев"? Интерьер не такой, но выбор чая хороший. Вроде еще совсем недавно был на месте. | ||
| Ночной_Дозор | Re: Чай. [28] | [Ответить] |
| > А тот, что на Красноармейской возле кинотеатра "Киев"?
> Интерьер не такой, но выбор чая хороший. Вроде еще совсем > недавно был на месте. Конкретней, где он? Он там давно? | ||
| no_rem | Re: Чай. [29] | [Ответить] |
| > > А тот, что на Красноармейской возле кинотеатра "Киев"? >
> Интерьер не такой, но выбор чая хороший. Вроде еще совсем > > недавно был на месте. Конкретней, где он? Он там давно? http://kiev.abyrvalg.com/biz/monomax Его очень трудно заметить случайно. Я узнал о нем года два назад, последний раз был весной. | ||
| Ночной_Дозор | Re: Чай. [29] | [Ответить] |
| Так он в помещении чайного магазинчика, который вечно переделывают? Тогда понятно. Только он же совсем маленький..
Не представляю как можно в чайной курить, это какое-то извращение. Равно как в кофейне - НЕ курить). | ||
| no_rem | Re: Чай. [29] | [Ответить] |
| В магазинчике, да, но толп покупателей там нет :) выглядит как обычная чайная, мест вроде достаточно (там есть второй зал). Вечером после кино, в принципе, всегда было где сесть. | ||
| maxiWELL | Re: Чай. [29] | [Ответить] |
| В последнее время больше тянет на кофе... Ну, это пока лето...
Нравятся чаи Pickwick, Dilmah, Lipton, Princess Noori. | ||
| maxiWELL | Re: Чай. [33] | [Ответить] |
| > Нравятся чаи Pickwick, Dilmah, Lipton, Princess Noori.
Но приходится пить "Майский чай" :-D Из отечественных весьма неплохой. | ||
| НИКОЛАЙ | Re: Чай. [34] | [Ответить] |
| > > Нравятся чаи Pickwick, Dilmah, Lipton, Princess Noori. Но
> приходится пить "Майский чай" :-D Из отечественных весьма > неплохой. ▬ Я раньше употреблял Эдвин с бергаманом, но сейчас чтото в продаже нет этой марки , перешёл на майский с бергамоном, приблизительно похож, но Эдвин лучше, самый отвратительный хоть и крепкий мне не понравился чай фирмы Ахмат, Липтон --средненький, такое впечатление что он искусственный, как кофе... | ||
| Ночной_Дозор | Re: Чай. [34] | [Ответить] |
| Из рядовых сейчас оптимален - Yellow Label и English Breakfast Excelsior (и деревянной коробке). Более качественные, дороже 50Гр. слишком нерегулярны. То есть одни, то другие. | ||
| Desmana | Re: Чай. [34] | [Ответить] |
| Мне из чая в последнее время нравится Greenfield, особенно малиновый ("летний букет") и с корицей ("кристмас мистери", что ли...) | ||
| Тарантино | Re: Чай. [34] | [Ответить] |
| Проблемно у нас с хорошим чаем... "Ахмат" - разве что "Дарджилинг", но его не так часто видно, как хотелось бы. Оптимальные чаи у "Липтона". Интересные варианты у "Гринфилда". Из более дорогих, продаваемых в магазинах, хорош фасованный в пакеты "Аскольд" (жаль только, что там есть ароматизаторы). Если на развес - "Світ чаю" зеленый с саусепом.
А вообще больше пью кофе. | ||
| no_rem | Re: Чай. [37] | [Ответить] |
| > Мне из чая в последнее время нравится Greenfield, особенно
> малиновый ("летний букет") и с корицей ("кристмас мистери", > что ли...) +1, а еще из тех, что в пакетиках — Липтон Индиан Спайс и апельсиновый, Дилмах мятный и плод страсти. Ну еще гринфилдовский эрл грей. | ||
[ Список тем | Создать тему ]