[ Список тем | Создать тему ]
[ 0‒19 | 20‒39 | 40‒43 | 44‒63 ] [ Все сообщения ]
| Сергей | Сбор грибов в лесу | [Ответить] |
| Я еще никогда не ходил в лес собирать грибы. А думаю, что не мешало бы хотя бы на следующее лето. Но вот беда, мне не так уж легко отличить съедобные грибы от ядовитых.
Думаю, что на первый раз стоило бы пойти в лес с опытным грибником. В последние годы много было зафиксировано случаев отравления грибами. Я думаю, что опытный грибник мне бы подсказал время и место, когда съедобные грибы не заражены. | ||
| Alex F | Re: Сбор грибов в лесу | [Ответить] |
| Каждый год грибы собираю - причем так, ради интереса. Только вот с каждым годом, как я вижу, грибных мест становится всё меньше и меньше... А начиная с 1986 года в лесах появилось множество грибов, идентифицировать которые очень сложно... | ||
| Женя | Re: Сбор грибов в лесу | [Ответить] |
| > А начиная с 1986 года в лесах появилось множество грибов, идентифицировать которые очень сложно...
В 30-километровой зоне - может быть. :-D В 60км от станции - ничего подобного ни разу замечено не было, начиная с ~95-го года. | ||
| Sturm | Re: Сбор грибов в лесу [1] | [Ответить] |
| > Каждый год грибы собираю - причем так, ради интереса.
> Только вот с каждым годом, как я вижу, грибных мест > становится всё меньше и меньше... А начиная с 1986 года в > лесах появилось множество грибов, идентифицировать которые > очень сложно... Та гриби здається залишилися тими самими, що й були, от тількі подекуди у них дуже багато радіонуклідів... | ||
| Ночной_Дозор | Re: Сбор грибов в лесу [1] | [Ответить] |
| Берите только белые, не ошибетесь. Разве, что спутаете с польскими, так они хоть и не вкусные но сьедобные. | ||
| Alex F | Re: Сбор грибов в лесу [2] | [Ответить] |
| > > А начиная с 1986 года в лесах появилось множество грибов,
> идентифицировать которые очень сложно... В 30-километровой > зоне - может быть. :-D В 60км от станции - ничего подобного > ни разу замечено не было, начиная с ~95-го года. Зато я заметил такое явление и в Киево-Святошинском, и в Вышгородском, и в Васильковском р-нах. В основном мутации происходят с грибами, имеющими пластинчатый гименофор. Трубчатые мутациям подвержены были незначительно - встречались разве что грибы несколько неправильной для своего вида окраски. Между прочим, грибы одного и того же вида в зависимости от условий своего произростания могут быть как съедобными, так и ядовитыми. Например, свинушки, которые у нас вполне съедобны, в Западной Европе являются ядовитыми. | ||
| Сергій_П | Re: Сбор грибов в лесу [5] | [Ответить] |
| > Между прочим, грибы
> одного и того же вида в зависимости от условий своего > произростания могут быть как съедобными, так и ядовитыми. > Например, свинушки, которые у нас вполне съедобны, в > Западной Европе являются ядовитыми. Вони, здається, умовно їстівні - треба варити, щоб отруйні речовини вимилися. | ||
| Ночной_Дозор | Re: Сбор грибов в лесу [5] | [Ответить] |
| > быть как съедобными, так и ядовитыми. Например, свинушки,
> которые у нас вполне съедобны, в Западной Европе являются > ядовитыми. Никогда такое не собирал. Белые, подосиновики, подберезовики, маслюки, сыроежки, грузди (кроме белых), рыжики. Кажется и все. | ||
| НИКОЛАЙ | Re: Сбор грибов в лесу [0] | [Ответить] |
| > Я еще никогда не ходил в лес собирать грибы. А думаю, что
> не мешало бы хотя бы на следующее лето. Но вот беда, мне не > так уж легко отличить съедобные грибы от ядовитых. Думаю, > что на первый раз стоило бы пойти в лес с опытным > грибником. В последние годы много было зафиксировано > случаев отравления грибами. Я думаю, что опытный грибник > мне бы подсказал время и место, когда съедобные грибы не > заражены. ▬ Ходить надо вдвоём или в троём, причём надо ходить с тем кто в лесу хорошо орентируется и знает хорошо съедобные грибы. | ||
| НИКОЛАЙ | Re: Сбор грибов в лесу [0] | [Ответить] |
| А сейчас самое время и ходить по грибы до самых холодов-тепло , влажно. | ||
| Сергій_П | Re: Сбор грибов в лесу [7] | [Ответить] |
| > > быть как съедобными, так и ядовитыми. Например, свинушки,
> > которые у нас вполне съедобны, в Западной Европе являются > > ядовитыми. Никогда такое не собирал. Белые, подосиновики, > подберезовики, маслюки, сыроежки, грузди (кроме белых), > рыжики. Кажется и все. Опеньки, печериці, вішенки, сморчки... Ням-ням. | ||
| Alex F | Re: Сбор грибов в лесу [6] | [Ответить] |
| > Например, свинушки, которые
> у нас вполне съедобны, в > Западной Европе являются > ядовитыми. Вони, здається, умовно їстівні - треба варити, > щоб отруйні речовини вимилися. В тому і справа, що здається... Це цілком залежить від того, де саме вони ростуть. Між іншим, приклад №2: лисичка несправжня. Завжди вважалась неїстівною, однак відносно нещодавно їх віднесли до їстівних. Неїстівною ввалалась лише через те, що має ватоподібну м'якоть. Той же цілком їстівний груздь містить гіркувате на смак "молочко". Взагалі, відповідь на питання "чи можна їсти ці гриби?" за умови, що вони не є отруйними залежить лише від місця, де вони ростуть, способу приготування та індивідуального смаку. | ||
| Alex F | Re: Сбор грибов в лесу [8] | [Ответить] |
| > ▬ Ходить надо вдвоём или в троём, причём надо
> ходить с тем кто в лесу хорошо орентируется и знает хорошо > съедобные грибы. Чаще всего один хожу. | ||
| НИКОЛАЙ | Re: Сбор грибов в лесу [12] | [Ответить] |
| > > ▬ Ходить надо вдвоём или в троём, причём надо > ходить
> с тем кто в лесу хорошо орентируется и знает хорошо > > съедобные грибы. Чаще всего один хожу. ▬ Я для начавшего тему, если начинать ходить , то надо ходить с опытным грибником, а вот грибы я люблю и шампиньоны( печерицы) и белые с зелёнками, а особенно маслята со свинушками( рядовками). Белые и польские мы засушиваем, чтоб потом смачной борщ красный с грибами варить зимой. | ||
| Ночной_Дозор | Re: Сбор грибов в лесу [10] | [Ответить] |
| > > > быть как съедобными, так и ядовитыми. Например,
> свинушки, > > > которые у нас вполне съедобны, в Западной Европе > являются > > > ядовитыми. Никогда такое не собирал. Белые, > подосиновики, > > подберезовики, маслюки, сыроежки, грузди (кроме белых), > > рыжики. Кажется и все. > Опеньки, печериці, вішенки, сморчки... Ням-ням. В опятах я сам не очень разбираюсь и потому не беру. Вешенки просто не нравятся. О лисичках забыл, для жарки самое оно. А что такое печерицi не знаю. | ||
| Ночной_Дозор | Re: Сбор грибов в лесу [11] | [Ответить] |
| > того, де саме вони ростуть. Між іншим, приклад №2: лисичка
> несправжня. Завжди вважалась неїстівною, однак відносно А что это такое? > лише через те, що має ватоподібну м'якоть. Той же цілком > їстівний груздь містить гіркувате на смак "молочко". Это касается только белых груздей, которые можно спутать со скрипицей. Абсолютный внешне аналог, но со среза сочится молочко. Очень ядовита. > Взагалі, відповідь на питання "чи можна їсти ці гриби?" за > умови, що вони не є отруйними залежить лише від місця, де > вони ростуть, способу приготування та індивідуального > смаку. Это касается только условно сьедобных грибов, которых лучше не собирать. Если долго варить, наверное и мухоморы есть можно. Вообще возьмите справочник по грибам и посмотрите какие к какой группе относятся. | ||
| Сергій_П | Re: Сбор грибов в лесу [14] | [Ответить] |
| > А что такое печерицi не знаю.
Шампиньон. Але те що "свинушка" = "(тополина) рядовка", це для мене відкриття. Завжди думав, що це два різних гриба. | ||
| Ночной_Дозор | Re: Сбор грибов в лесу [11] | [Ответить] |
| Ага. Печерици, это шампиньоны. Ну так их на лугу, после разлива нужно собирать. А те, что выращены в катакомбах - гадость. | ||
| НИКОЛАЙ | Re: Сбор грибов в лесу [17] | [Ответить] |
| > Ага. Печерици, это шампиньоны. Ну так их на лугу, после
> разлива нужно собирать. А те, что выращены в катакомбах - > гадость. ▬ Я так в городе у себя и собираю по весне и осени когда тепло и туманы, и почва влажная на газонах, площадках, мне бывают говорят, что в городе грибы вредно собирать, а я отвечаю, а где покажите мне хоть один пятачок земли чистой абсолютно и воздухом без вредных примисей. Мне вторят, что на газонах собирать нельзя, мол собаки обгаживают, а я отвечаю, но на огородах разведённым гавном животных картошку тоже поливаете в качестве удобрения, а так-как у меня любые абсолютно грибы три раза по 45 минут вываривают с промывкой и добавлением немного уксуса в проваривании грибов, то и поганка будет съедобная и без треска на зубах песка... | ||
| Ночной_Дозор | Re: Сбор грибов в лесу [18] | [Ответить] |
| > абсолютно и воздухом без вредных примисей. Мне вторят, что
> на газонах собирать нельзя, мол собаки обгаживают, а я > отвечаю, но на огородах разведённым гавном животных А процес сбора? По собачьему гавну топтаться?) | ||
[ Список тем | Создать тему ]