Памяти киевских трамваев:: Форумы::

ТРАМВАЙНЫЙ САЛОН
Светские беседы на околотрамвайные темы
[ Правила | ЧаВо | Новости ]

[ Список тем | Создать тему ]

[ 0‒112 ]

MishaВкусный оффтопик[Ответить] 
[0] 2004-10-08 14:49Кто знает какие места в Киеве, где можно покушать недорого (пиво с интересным мясом, закусками и т.п. на человека - до 50 гривен), уютно, комфортно, красиво, вкусно?
Столовые самообслуживания отпадают сразу.
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик[Ответить] 
[1] 2004-10-08 15:01Часто ужинаю в Фениксе, немного вниз по Красноармейской от пл. Толстого. Относительно недорого и неплохое обслуживание. Думаю можно уложиться в оговоренные рамки (если не перебирать ликерами и коньяками а ограничиться водкой). В этом районе - оптимальный выбор. Правда кофе там ужасный.
 
АндрейкаRe: Вкусный оффтопик[Ответить] 
[2] 2004-10-08 15:02Насчет точки, о которой я говорил: оценочно могу сказать, что 3 пива и пару порций отбивных/пельменей/плова обойдутся гривен в 25. Есть немалый выбор вин/коньяка. Все горячее, готовят несколько раз в день, а пельмени, к примеру, варят именно под заказ.
 
MishaRe: Вкусный оффтопик[Ответить] 
[3] 2004-10-08 15:02Интересно. А с какой стороны?
 
Сергей ФедосовRe: Вкусный оффтопик [0][Ответить] 
[4] 2004-10-08 15:04> 50 гривен), уютно, комфортно, красиво, вкусно? Столовые
> самообслуживания отпадают сразу.?

Почему? Я, например, обычно именно их и предпочитаю. Кладу себе сам то, что сам и съесть собираюсь и в комбинвации, в какой я хочу, а не как меню велит.
 
MishaRe: Вкусный оффтопик [0][Ответить] 
[5] 2004-10-08 15:05СТоловая - это всегда столовая. В ней можно пообедать самому - если там вкусно.
Но столовая не располагает к длительной беседе в дружеской компании, к литрам пива и т.д. и т.п. К этому располагают вежливые официанты, уютная обстановка, отсутствие кассы и витрины с блюдами.
 
MishaRe: Вкусный оффтопик [0][Ответить] 
[6] 2004-10-08 15:06Насчет всё что хочу - то же самое и с официантами. Никто же не запретит взять любое блюдо из меню!
 
Сергей ФедосовRe: Вкусный оффтопик [5][Ответить] 
[7] 2004-10-08 15:10> СТоловая - это всегда столовая. В ней можно пообедать
> самому - если там вкусно. Но столовая не располагает к
> длительной беседе в дружеской компании, к литрам пива и
> т.д. и т.п. К этому располагают вежливые официанты, уютная
> обстановка, отсутствие кассы и витрины с блюдами.?

Касса на выходе, витрины с блюдами в стороне. Пиво и напитки приносит официант. Разве что нет уюта и романтики со свечами, что вообще-то возможно только если ресторанчик очень маленький (перегородки-загончики способствуют уюту, но всё-таки это не совсем то...)
 
Сергей ФедосовRe: Вкусный оффтопик [6][Ответить] 
[8] 2004-10-08 15:10> Насчет всё что хочу - то же самое и с официантами. Никто же
> не запретит взять любое блюдо из меню!?

Любое, но - ИЗ МЕНЮ!
 
VyacheslavRe: Вкусный оффтопик [0][Ответить] 
[9] 2004-10-08 15:12Кафешка "На Евбазе" Есть кухня, разливное Львовское, но нет официантов (вроде как). Находится в весьма эхотажном месте напротив остановки Т18.
 
MishaRe: Вкусный оффтопик [8][Ответить] 
[10] 2004-10-08 15:13> Любое, но - ИЗ МЕНЮ!
Правильно. А что, в столовой Вам принесут того, чего нет в наличии? :))
 
Сергей ФедосовRe: Вкусный оффтопик [8][Ответить] 
[11] 2004-10-08 15:15Была такая штука как "Украйиньски стравы". Во Львове - прелесть и пальчики оближешь, в Одессе - фуфло тошниловское...
 
MishaRe: Вкусный оффтопик [8][Ответить] 
[12] 2004-10-08 15:16Это ещё сов. эпоха.
Этого уже нет...
 
Сергей ФедосовRe: Вкусный оффтопик [10][Ответить] 
[13] 2004-10-08 15:16> > Любое, но - ИЗ МЕНЮ! Правильно. А что, в столовой Вам
> принесут того, чего нет в наличии? :))?

Я же вроде сказал, что я кладу себе на сам то, что я хочу в количестве которое я хочу и в комбинациях, которые я хочу....
 
ЗигфридRe: Вкусный оффтопик [10][Ответить] 
[14] 2004-10-08 15:47Миша, напротив твоего дома ,генделык "Славутич" :-)))
 
ЗигфридRe: Вкусный оффтопик [10][Ответить] 
[15] 2004-10-08 15:48Пиццерия "Челентано" да Сагайдачного
 
MishaRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[16] 2004-10-08 15:49> > > Любое, но - ИЗ МЕНЮ! Правильно. А что, в столовой Вам
> > принесут того, чего нет в наличии? :))

> Я же вроде сказал, что я кладу себе на сам то, что я хочу в
> количестве которое я хочу и в комбинациях, которые я
> хочу....
Ну правильно, то же самое - с официантом...

Что касается генделыка Славутич - не прикалывайся, Зигфрид! :))
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[17] 2004-10-08 16:01С какой стороны - это мне? Если идти от толстого, по левой. Не доходя рухнувшего дома.

Рекомендую - 300 черного Немирова, "закуску под стопочку", Бабушкин Сюрприз или Бефстроганов (делают весьма прилично, но поросить поменьше лука, кстати в меню его нет). С салатами разбирайтесь. За кофе лучше пройти через двор на Ш. Руставели в Дом Кофе, недавно открылся. Все равно пауза на свежем воздухе не помешает.
 
MishaRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[18] 2004-10-08 16:02Интересно. Надо будет сходить.
 
АндрейкаДозору.[Ответить] 
[19] 2004-10-08 16:07А во сколько примерно обойдется перечисленное тобой? 300/бефстроганов/салатик.
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[20] 2004-10-08 16:08Вообще-то есть еще кафешка которая мне чем-то равится но рангом несколько ниже. На Горького по левой стороне от Толстого вниз, в подвальчике. Там обычно студенты тусуются и бывает шумно. Только не перепутать с подобием Домашней кухни, немного выше.
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[21] 2004-10-08 16:10Андрейка, с соками, водой и чем-то еще, как придется - на двоих обычно 110-160Гр.
 
MishaRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[22] 2004-10-08 16:12Ага. Т.е. заведение из разряда уже не самых дешёвых.
 
MishaRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[23] 2004-10-08 16:12Не самых дешёвых ПРИЛИЧНЫХ, естественно.
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[24] 2004-10-08 16:15Напртивь парка Шевченко, есть Фараон. Совсем дешевый. Столики там на двоих, но в подвальчике есть еще зал. Мне там не особо нравится. Можно просидеть все время рядом с пепельницей с окурками.
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[25] 2004-10-08 16:17Нужно учитавать, что обслуживание там хоть и немного подупало, но гораздо лучше чем во многих других. Официантки девушки, но в соседнем Гурзуфе, с мужчинами, за эти деньги только пива можно напиться.
 
MishaRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[26] 2004-10-08 16:18"Совсем дёшево" - не надо.
Скоро выложу свои точки...
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[27] 2004-10-08 16:20О! Следует проведать Матросскую Тишину на Кловском. Сто лет не был. Очень уютно, но есть специфика. Она еще функционирует? Была круглосуточная но нужно стучать. Кстати Феникс то же круглосуточный.
 
Сергей ФедосовRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[28] 2004-10-08 16:20А почему она так называется?
 
MishaRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[29] 2004-10-08 16:22Расскажи и про эту точку...
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[30] 2004-10-08 16:25Потому, что там окна в решетках.

Миша, а ты же по БЖ ходок? Там в магазинчике с видеокассетами было маааааленькое кафе, на 4 столика. Оно еще есть?

 
MishaRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[31] 2004-10-08 16:32По БЖ? Нет, не часто. Такого кафе тоже не знал.
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[32] 2004-10-08 16:43А вообще очень жаль Персии. Почему то закрылась и двери крест на крест ЗАВАРИЛИ.

А что то типа Бразилии или Алькапоне не катит? Правда после них полдня ничего не слышишь и плохо видишь...
 
MishaRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[33] 2004-10-08 16:44Нужно, чтобы было тихо и спокойно. Допускается живая музыка (не шансон, а какой-нить блюз).
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[34] 2004-10-08 16:48Говорят Купидон на Пушкинской обновили. Стало заметно лучше. Там обычно ребята из Детского Сада на гитарах бренчат. Остался ли бильярд не знаю.

Вообще же две большие разницы с кем идешь - F or M.
 
MishaRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[35] 2004-10-08 16:52Обычно с F, разумеется.
Для M больше подходит пивнуха вроде Сундука.
 
MishaRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[36] 2004-10-08 16:52Но для компании из M (см. ноябрёвку) нужно таки тихое заведение с хорошей кухней и интерьером.
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[37] 2004-10-08 16:57Ну, надо в общем проведать Матросскую Тишину. Завтра суббота, значит будет стриптиз шоу, но нужны пригласительные. Там уютно и с М и с Ф. Вопрос работает ли еще:). Есть и стойка, есть и зал. УФ подсветка. Готовят что скажешь, только строго.

Вообще то эту точку облюбовали геи, но на них тож посмотреть интересно.
 
MishaRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[38] 2004-10-08 17:05Со стрипттиз-шоу - это имхо уже немного не то.
Вводная - именно покушать, с опциональной хорошей музыкой и обязательным уютом.
Хотя, может, у народа другие вкусы :)
 
DogmaRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[39] 2004-10-08 17:10Для обычной ситуации Домашняя кухня неплоха. И ещё в Доме Профсоюзов со стороны Крешатика хитрое нечто есть, все ведутся на надпись Стриптиз, но если зайти, то надо прямо, а стриптиз направо :-)
Мои Пиццу Челентано полюбляют на Львовской площади (залы для курящих и некурящих)
Для любителей приключений могу присоветовать столовые МИДа и Налоговой в центре города! Зайти можно свободно, проблем в том, что об этом почти никто не знает :-)
Если надо, уточню адреса.
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[40] 2004-10-08 17:21Ну в МИДе - классическая советская столовка. Редчайшая экзотика. Вход сзади, через ворота и в подвал. Но это не по теме.

А Челентано уже и на Львовской есть?
 
DogmaRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[41] 2004-10-08 17:40Там где раньше Львовская Брама была
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[42] 2004-10-08 17:43Ах, да. Точно. Никогда не был ни до того ни после....

А вот не заметил - бани уже нет? Напротив, рядом с техникумом.
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[43] 2004-10-08 17:49А вы знаете, есть небольшая кафешка в Лавре, причем на "бесплатной стороне". Вот только курить там нельзя....
 
DogmaRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[44] 2004-10-08 17:51Спасибо что хоть ОДНО место есть где не курят :-( А то как бы это повежливей...я теперь вообще никуда сходить не могу посидеть :-(
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[45] 2004-10-08 17:58Ну почему? На Толстого, проходите Букву, китайсий фастфуд - и вот вам - отдельный зал для НЕ курящих и маленький столик отдельно со спец ценами для токсикоманов.
 
DogmaRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[46] 2004-10-08 17:59Не, клей я не нюхаю :-)
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[47] 2004-10-08 18:00Да нет, во всех Домах Кави не курят. Вообще-то нонсенс.
 
Ночной_ДозорRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[48] 2004-10-08 18:01Клей - с собой. Забыли, ну и ладно.
 
Вячеслав РассыпаевRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[49] 2004-10-09 19:46Эх... Хоть и заявлено, что столовые самообслуживания отпадают, но я даже не о них. На Контрактовой пл. - прямо на конечной Т 12, 14, 19 продают всякую-разную выпечку, так вот - там мне пицца за 1 грн. нравится - в отличие от других пицц в других местах за 2.50 и дороже.
 
АндрейкаRe: Вкусный оффтопик [13][Ответить] 
[50] 2004-10-11 10:21Открыл для себя вчера отличную кафешку на Борщаговке. Не, я в курсе, что "отличная кафешка на Б" звучит как нонсенс, ;) но оно и правда так. Прям почти возле недоделанного депо, целый вечер на четверых с полным фаршем - 170грн. готовят просто ОЧЕНЬ вкусно, выпивка тоже колоссального качества. Предлагаю туда, на полном серьезе. Можно сдвигать столики, уже узнал. :-)
 
Борис S.Re: [0]+[13][Ответить] 
[51] 2004-10-11 11:27Кафе "Гарбуз" на Хоревой.

1.Приятно расположено географически;
2.Очень уютно и чисто;
3.Очень вкусно готовят (шарики с сыром к пиву(!!), например:-);
4.Цены как для такого заведения - средние.

Есть уютный балкон. Типичные посетители не курят, но в любом случае за счёт вентиляции и двухуровневости - объём достаточный чтоб не наслаждаться дымом соседей.
Все столы можно сдвигать. Можно предварительно заказать любое кол.-во пространства по телефону.

Наше пиво по 3.50 - 5 рублей (0.33 / 0.5).

P.S. Ещё реальные цифры: недавно потратили 105 Грн. на троих включая выпить и десерт.-)

 
АндрейкаRe: [0]+[13][Ответить] 
[52] 2004-10-11 12:42Зато возле моей можно поглядеть на новое депо :-)
 
DogmaRe: [0]+[13][Ответить] 
[53] 2004-10-11 16:51Помяну добрым словом кафешку "У Бахуса" на Сагайдачного...вот было место!!!! Но увы, увы...
 
Борис S.Re: [0]+[13][Ответить] 
[54] 2004-10-11 17:16Было, согласен, но "Чёрный апельсин" сразу после открытия был тоже очень ничего по соотношению вкус / цена. Давно там не был, но старые впечатления весьма положительные ...
 
Ночной_ДозорRe: [0]+[13][Ответить] 
[55] 2004-10-11 22:00А вы знате чем, на мой взгляд, определяется привлекательность кафе такого разряда? Наличием в ассортименте настоящей кващеной капусты и бочковых огурчиков (не гадости из банок). Так вот по этому параметру знаю только одно - кафешку СБУ Днипро. Она вообще-то не на "территории" но прямо напротив.
 
АндрейкаRe: [0]+ [55][Ответить] 
[56] 2004-10-12 09:35> А вы знате чем, на мой взгляд, определяется
> привлекательность кафе такого разряда? Наличием в
> ассортименте настоящей кващеной капусты и бочковых
> огурчиков (не гадости из банок). Так вот по этому параметру
> знаю только одно - кафешку СБУ Днипро. Она вообще-то не на
> "территории" но прямо напротив. ?

Гурман, однако. :-) А в эту, сбушную, вход по корочкам? ;)
 
Борис S.Re: [0]+ [55][Ответить] 
[57] 2004-10-12 10:49Если что - заедем на трамвае :-))
 
АлексRe: [0]+ [55][Ответить] 
[58] 2004-10-12 11:15Это как в фильме Ширли Мырли?? Трамвай сходит с рельс врезается в бар. Останавливается возле барной стойки. Выходит мужик и спрашивает: "Пиво холодное?"

 
Борис S.Re: [0]+ [55][Ответить] 
[59] 2004-10-12 11:17НУ !!! :-)))
 
АндрейкаRe: [0]+ [55][Ответить] 
[60] 2004-10-12 11:27Это вы так с СБУ-шным баром решили поступить? Ню-ню. ;))
 
АлексRe: [0]+ [59][Ответить] 
[61] 2004-10-12 11:33> НУ !!! :-)))?

Ага. :-))
Есть касета, так что при желании можно этот момент оцифровать.
 
Борис S.Re: [58][Ответить] 
[62] 2004-10-12 11:38Причём трамвай должен быть КТВ-55-2, чтоб перед отъездом от стойки бара эффектно перейти к другой кабине.-)
 
АндрейкаRe: [62][Ответить] 
[63] 2004-10-12 11:41> Причём трамвай должен быть КТВ-55-2, чтоб перед отъездом от
> стойки бара эффектно перейти к другой кабине.-)?

Эффектно - это галсами? ;-))
 
Ночной_ДозорRe: [62][Ответить] 
[64] 2004-10-12 14:07Вход, вьезд свободный. Она же не на территории. Напротивь корпуса ВР. Раньше был наверное продмаг - двери характерно железные.
 
MishaRe: [62][Ответить] 
[65] 2004-11-04 17:16Про свои-то любимые места я рассказать забыл.

1. Ольжин двір.
В переулке возле исторического музея.
Прекрасный интерьер, не очень большое меню - но блюда все вкусные. Стоимость достойного ужина на двоих - 70-100 гривен.
2. Кафешка возле нового фаст-фуда возле Бессарабского рынка на Бассейной, раньше на месте фаст-фуда было казино "Будапешт".
Исключительно низкие цены на хорошую еду (борщ - 3.50), отличное место для обеда или ужина без изысков, но со вкусом.
3. Пиццерия "Везувио". Просто хорошая пицца, просто отличное обслуживание и хороший интерьер, и просто недорогие цены (огромная пицца на 4-х - около 60 гривен).
 
no_remRe: [65][Ответить] 
[66] 2004-11-04 17:173. Пиццерия "Везувио". Просто хорошая пицца,
> просто отличное обслуживание и хороший интерьер, и просто
> недорогие цены (огромная пицца на 4-х - около 60 гривен).?

Да! :-) Особенно на Рейтарской
 
MishaRe: [65][Ответить] 
[67] 2004-11-04 17:19Именно там я обычно и кушаю.
 
no_remRe: [67][Ответить] 
[68] 2004-11-04 17:21> Именно там я обычно и кушаю.?

Раньше бывал часто. У меня даже была карточка дисконтная "Бизнеса", по которой они давали скидку. А еще на работу пиццу заказывали именно там... мммм.... :-)
 
aramisRe: [67][Ответить] 
[69] 2004-11-04 17:25Рискну повториться, но беляши у бабок на Майдане-самая лучшая еда. Ну и еще "жаркое по домашнему" в горшке в "За двумя зайцами"
 
no_remRe: [69][Ответить] 
[70] 2004-11-04 17:31> Рискну повториться, но беляши у бабок на Майдане-самая
> лучшая еда.

Перекусить - возможно, но не обедать же :-)
 
Борис S.Re: [62][Ответить] 
[71] 2004-11-04 17:551. +++ Второй и третий +-сы - за место расположения.-)
2. ++ (называется "Пузата Хата")
3. +++-- Минусы за невнимательность и ленивость официантов и давным-давно устаревший интерьер.

P.S. Хоть тут мы с Мишей совпадаем, да (!) ...
 
Ночной_ДозорRe: [62][Ответить] 
[72] 2004-11-05 14:26Вот интересно. Кто сам умеет сварить борщ? Не на говяжьем бульоне (просто борщ или московский) а настоящий, на свинине на ребрышках.
 
Борис S.Re: [72][Ответить] 
[73] 2004-11-05 15:54Это Вы к чему? К тому, кто может и пойдём ?? :-)
 
Ночной_ДозорRe: [72][Ответить] 
[74] 2004-11-05 16:00Во всяком случае, сам только наблюдал. Варить не рисковал.
 
Борис S.Re: [72][Ответить] 
[75] 2004-11-05 16:05Некое подобие у меня таки получалось, лет 5-6 назад, но а сейчас, пожалуй и это не повторю, так как появилась жена.-)
 
Ночной_ДозорRe: [72][Ответить] 
[76] 2004-11-05 16:17Жены конечно расслабляют. Особенно по супам. Это их прямое дело. А вот основные блюда никогда не доверю.
 
Борис S.Re: [76][Ответить] 
[77] 2004-11-05 16:22Есть разные варианты ... Не всегда всё так плохо :-)
 
Сергей ФедосовRe: [76][Ответить] 
[78] 2004-11-05 16:37Праздники, выходные, гости, поход - согласен.

А по жизни как ни изгаляйся, китайцы всё равно приготовят разнообразнее и вкуснее. Так что лучше всё всё же заплатить профессионалам.

Что касается супов, то тоже не всё так просто, т.к. отличный луковый суп может сварганить только неработающая жена с ангельским терпением. Выходит, и тут лучше заплатить французам..... :-)
 
Ночной_ДозорRe: [78][Ответить] 
[79] 2004-11-05 16:42> просто, т.к. отличный луковый суп может сварганить только
> неработающая жена с ангельским терпением. Выходит, и тут
> лучше заплатить французам..... :-)?

Найти бы еще этих французов....

А китайская кухня у меня вызывает только отвращение. Может китайцы неправильные и что-то не так мешают. Но эти соевые соусы... фе.
 
Сергей ФедосовRe: [79][Ответить] 
[80] 2004-11-07 00:10>
> А китайская кухня у меня вызывает только отвращение. Может
> китайцы неправильные и что-то не так мешают. Но эти соевые
> соусы... фе.

Берите не соевые. Уж чего а сосусов у них полно каких угодно и на любой вкус..
 
Ночной_ДозорRe: [79][Ответить] 
[81] 2004-11-07 02:23Да. Датут. Даже вилки и ложки могут принести. Только это уже будет не по-катийски? И еще я там постоянно обжигаюсь об эти жаровни.
 
Сергей ФедосовRe: [79][Ответить] 
[82] 2004-11-07 04:11Ничего не понял... Об какие жаровни Вы обжигаетесь?

Кстати, китайский способ приготовления очень даже здоровый (быстрое приготовление на посуде с выпуклым дном и постоянным встряхиванием).

Вилки и ложки там есть, хотя можно и палочками научиться, если есть желание, а что касается остального, то китайская кухня очень разнообразна, всё-таки они ведь едят почти всё, что растёт и движется и невкусное мне не попадалось. Может, Вы имеете в виду что-то другое и экзотическое, например, таиландское или камбоджийское?

Впрочем, это дело вкуса и в китайском супермаркете действительно надо знать, что покупать, дабы не нарваться. Я сам не раз нарывался (консервы). И ещё на меня домашние весьма косо смотрят, потому что мне нравятся китайские копчёные сосиски. А мне всё равно, пусть смотрят, они, сосиски-то, вкусные и потому я их покупаю и покупать буду. :-)
 
Ночной_ДозорRe: [79][Ответить] 
[83] 2004-11-07 10:58Значит у меня недостаточно подобного опыта. Там где я бывал, горячие блюда подавались на листовых жаровнях. А все супы были похожи на помои. Очень хорошие впечатления от сирийской кухни, впрочем возможно дело в поваре.
 
Сергей ФедосовRe: [83][Ответить] 
[84] 2004-11-07 13:02> Значит у меня недостаточно подобного опыта. Там где я
> бывал, горячие блюда подавались на листовых жаровнях.

Хм... интересно! :-)

> А все супы были похожи на помои.

Такие супы действительно есть, это правда. Просто надо знать, какие не брать. Я, например, всегда беру один и тот же -"остро-кислый" ("hot and sour soup")

> чень хорошие впечатления от
> сирийской кухни, впрочем возможно дело в поваре.

Не знаю, не знаком я с ней, может и так. Мне, в частности, нравится сирийская брынза и ещё творожные шарики в масле.
 
MishaRe: [83][Ответить] 
[85] 2004-11-07 13:28А у нас говорят - "кисло-острый" :)
 
Сергей ФедосовRe: [83][Ответить] 
[86] 2004-11-07 13:32Верное замечание, но не помню такого, зато помню кисло-сладкий ("мясо в кисло-сладком соусе").
 
MishaRe: [83][Ответить] 
[87] 2004-11-07 14:11Соус кило-сладкий, а суп кисло-острый.
 
Сергей ФедосовRe: [87][Ответить] 
[88] 2004-11-07 14:17> Соус кило-сладкий, а суп кисло-острый.

А разве такой вообще был?
Или это Вы просто меня поправили, имея в виду суп китайских ресторанчиков и закусочных?
 
MishaRe: [87][Ответить] 
[89] 2004-11-07 15:22Соус и суп - всё было, о них Вы сами и говорили :)
Да вообще, эим меню по всему миру примерно одинаковы.
 
Сергей ФедосовО национальной гордости малороссов[Ответить] 
[90] 2004-11-07 19:22Хочу аккуратно наехать на национальные чувства украинцев в этом вопросе. Итак, полная Америка всяких китайских забегаловок, полная Америка пиццерий, а где же Vertuta?!

Ёлки-палки, это же А-ме-ри-ка, где яблочный пирог - национальное блюдо! А разве лучше украинской вертуты в этом деле что-то придумаешь?

При особо умелой постановке дела её очень скоро домой возить будут, как сейчас пиццу, а через пару поколений её сочтут американским блюдом (как в России картошку) и уж если не в Киеве, то в Москве точно начнут открывать американские вертутные :-))
 
MishaRe: О национальной гордости малороссов[Ответить] 
[91] 2004-11-07 20:01Что такое вертута? :-О
 
Ночной_ДозорRe: О национальной гордости малороссов[Ответить] 
[92] 2004-11-07 20:07Сейчас не все уже помнят, что Украина была яблочной страной. Яблочных садов, как раньше, очень мало осталось. А те, что я видел страшно запущены.
 
Сергей ФедосовRe: О национальной гордости малороссов [91][Ответить] 
[93] 2004-11-07 20:24> Что такое вертута? :-О

Ни хрена себе вопросик.... Миша, Вы серьёзно, живя в украинской столице, не знаете, что это такое? Неужели это забылось?

Очень печально. Тем более что вертута по-моему была не только с яблоками, но ещё и с творогом, но я это не помню.
 
Ночной_ДозорRe: О национальной гордости малороссов [91][Ответить] 
[94] 2004-11-07 20:36Вообще это скорее молдавское блюдо, чем украинское:

http://www.cooking-book.ru/recepts/bake/cake/3096.shtml
 
Ночной_ДозорRe: О национальной гордости малороссов [91][Ответить] 
[95] 2004-11-07 20:37Вот здесь еще:

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip4238/

И нигде нет с яблоками :(
 
Ночной_ДозорRe: О национальной гордости малороссов [91][Ответить] 
[96] 2004-11-07 20:40ОБЩИЙ СТОЛ ЦЕЗAРЯ И ТЕТИ СОНИ

Римская империя оставила нам много забавных историй, кучу архитектурных памятников и сказочные легенды о гастрономических безумствах сатрапов и патрициев.
Но все эти жаворонки, запеченные в поросятах, и вальдшнепы, замаринованные в павлиньих яйцах, и птички, начиненные орехами и изюмом, и живые дрозды, вылетающие из пуза зажаренного кабана, – все эти умопомрачительные блюда сохранились в веках историческим курьезом, символом роскошного падения, кулинарной абстракцией…
На окраине Рима существовали даки. Римская захолустно-провинциальная колония. Ни красоты в ней, ни удовольствий… Земной народ, взявший из метрополии на свою кухню кушанья разумные, недорогие, сытные… Однако отмеченные определенным утонченным пижонством, столь свойственным грубым самодовольным завоевателям. Собственно, безболезненно века пережили два блюда – рулет вертута и пирожки с тыквой плацинда.
Плацинды и на слух, и на вкус – блюдо для нас не очень привычное. А вот вертута… О эта вертута, которую, как надо, могут готовить только на юге. Настоящая вертута – это не тот толстый сдобный пирог с творожной или яблочной начинкой, что иногда продается в наших среднерусских булочных. Настоящая вертута – искусство кропотливое, как вышивание крестиком.
Начать с того, что основа вертуты – вытяжное тесто. От этого словосочетания веет такой поварской таинственностью, что у человека слабонервного сразу опускаются руки. Прочь уныние с наших фаст-фудовских лиц. Вытяжное тесто – обычное пресное тесто, аккуратно раскатанное тонким-тонким слоем. Дело непростое, но небезнадежное. Собственно, это самый сложный этап в приготовлении вертуты.
Дальше проще: начинку укладываем на тесто и очень аккуратно, очень нежно скатываем рулет. Выпекаем, нарезаем на куски и обязательно поливаем растопленным сливочным маслом.
Да, самое главное: классическая вертута готовится с брынзой или яблоками. Брынза сдабривается зеленью, яблоки – сахаром. Но в том и в другом случае лакомство выходит такое сочное и нежное, что вы с легкостью им можете закусить после обильного обеда, и ваш желудок не выскажет никаких признаков недовольства.
Бывшие даки умело приспособили под начинку картофель, тыкву и капусту, и теперь в своих пафосных ресторанах называют такие блюда вертутами по-кишиневски. А москвичи пошли дальше, именуя вертутой нечто с орехами, маком и изюмом. Но это, друзья мои, уже струдель какой-то получается. Впрочем, не сказать, чтоб невкусный.
Даки, со временем переименовавшись в румын и молдаван, честь изобретателей вертуты справедливо присвоили себе. А уж из Молдавии куда прямая дорога всему хорошему и полезному? Конечно, в славный город Одессу. Так, как готовят вертуту в Одессе, ее не готовят нигде. Вертута в Одессе вкусна даже с сомнительного лотка у маленького продуктового магазина. Причем одесская покупная вертута была вкусна даже в злосчастную эпоху пресных столовых и застоя в общественном питании. Утверждаю как очевидец. Что ж говорить о дне сегодняшнем, когда одним из самых популярных мест в черноморском городе стало кафе с бесстыдным названием «Вертута».



ВИКТОРИЯ ЛЯХОВЕЦ

Федосов, жму руку. Обязательно попробую нечно подобное сотворить.


 
Сергей ФедосовRe: О национальной гордости малороссов [94][Ответить] 
[97] 2004-11-07 23:06> Вообще это скорее молдавское блюдо, чем украинское:
>
> http://www.cooking-book.ru/recepts/bake/cake/3096.shtml

Никогда в Молдавии мне никакая вертута ни разу не попадалась. Да и слово украинское или славянское, но не романское, потому как "заворачивать"..
 
Ночной_ДозорRe: О национальной гордости малороссов [94][Ответить] 
[98] 2004-11-07 23:17Думаю автор не случайно все же это блюдо приписывает Дакам. Возможно корень там и не славянский а преиначеный на славянский манер. В Украине оно все же малоизвестно. К тому же есть вертута по-молдавски, но нет по-украински.
 
MishaRe: О национальной гордости малороссов [94][Ответить] 
[99] 2004-11-07 23:36Сергей - в жизни о нём не слыхал!
 
Сергей ФедосовRe: О национальной гордости малороссов [94][Ответить] 
[100] 2004-11-07 23:37Значит, всё смешалось у меня в голове... Не помню я никакой вертуты в солнечной фруктовой Молдавии. Даже в знаменитом кишинёвском Каса Марэ не помню. Очень вкусно и оригинально всегда кормили в Молдавии, но не припоминаю я этого чуда. Может, и в самом деле это одесские штучки? :-)
 
СкептикRe: О национальной гордости малороссов [100][Ответить] 
[101] 2004-11-08 09:58> Значит, всё смешалось у меня в голове... Не помню я никакой
> вертуты в солнечной фруктовой Молдавии. Даже в знаменитом
> кишинёвском Каса Марэ не помню. Очень вкусно и оригинально
> всегда кормили в Молдавии, но не припоминаю я этого чуда.
> Может, и в самом деле это одесские штучки? :-)

Какой-то пирог с яблоками печет моя жена. Из очень тонкого не дрожжевого теста. В тесто завернуты пересыпанные сахаром яблоки.
Кажется он называется штрудель, традиционный немецкий или еврейский пирог.
 
ВыхухольRe: О национальной гордости малороссов [101][Ответить] 
[102] 2004-11-08 10:07> > Значит, всё смешалось у меня в голове... Не помню я
> никакой
> > вертуты в солнечной фруктовой Молдавии. Даже в знаменитом
> > кишинёвском Каса Марэ не помню. Очень вкусно и
> оригинально
> > всегда кормили в Молдавии, но не припоминаю я этого чуда.
> > Может, и в самом деле это одесские штучки? :-)
>
> Какой-то пирог с яблоками печет моя жена. Из очень тонкого
> не дрожжевого теста. В тесто завернуты пересыпанные сахаром
> яблоки.
> Кажется он называется штрудель, традиционный немецкий или
> еврейский пирог.
Точно, именно это делает моя мать. Только она верхнюю часть пирога (тесто на яблоках) катает колбасками и выкладывает крест-накрест, решеткой. Я в яблоки с сахаром еще корицу добавляют.
 
MishaRe: О национальной гордости малороссов [101][Ответить] 
[103] 2004-11-08 10:11Штрудель и я частельно кушал!
 
Андрейка.Re: О национальной гордости малороссов [96][Ответить] 
[104] 2004-11-08 11:05>На окраине Рима существовали даки.

Мы не первые, кто в центре города держал стада газелей? ;-)

 
Ночной_ДозорRe: О национальной гордости малороссов [96][Ответить] 
[105] 2004-11-08 13:41Если бы эти газели были в Молдавии - пускай.
 
СкептикО еде[Ответить] 
[106] 2004-11-09 11:55Давайте лучше обсуждать еду и напитки?

Уж эта тема не может спровоцировать никаких идеологических трений.
Хотя, если творчески подойти, то можно организовать партию тупоконечников и остроконечников или любителей водки графинчиками и в бутылках ;-)))
 
ВыхухольRe: О еде [106][Ответить] 
[107] 2004-11-09 12:30> Давайте лучше обсуждать еду и напитки?
>
> Уж эта тема не может спровоцировать никаких идеологических
> трений.
> Хотя, если творчески подойти, то можно организовать партию
> тупоконечников и остроконечников или любителей водки
> графинчиками и в бутылках ;-)))
Да. Тоже будет фракция "б" и "м" - "бутылочников" и "мерзавчиков". А также, в зависимости от того, каким боком падает бутерброд на пол, "булочников" и "масличников".
 
Борис S.Re: О еде [107][Ответить] 
[108] 2004-11-09 12:39Бутылка - конечно лучше ! :-)
 
no_remRe: О еде [107][Ответить] 
[109] 2004-11-09 12:53:-)
А главное противостояние будет все же между "Кашей Украины" и "Бульонами Украины"
 
no_remRe: О еде [109][Ответить] 
[110] 2004-11-09 12:56> "Бульонами Украины"
Или "Самогонами". Кому как :-)
 
СкептикRe: О еде [108][Ответить] 
[111] 2004-11-09 14:05> Бутылка - конечно лучше ! :-)

А если перелить в графин ? ;-)
 
Сергей ФедосовYou say tomato, I think potato :-)[Ответить] 
[112] 2004-11-09 14:06> :-)
> А главное противостояние будет все же между "Кашей Украины"
> и "Бульонами Украины"

"...You say potato, I say potahto,
...You say tomato, I say tomahto,
- Potato! - Potahto! - Tomato! - Tomahto!
Lets call the whole thing off!..."

Интересно, на Украине популярна эта старая пееснка Эллы Фитцжеральд и Луи Армстронга? :-)
 
[ 0‒112 ]

[ Список тем | Создать тему ]

Новое сообщение   [Поддерживаются: <a><b><u><i><tt><pre><s><small><sub><sup>]

Автор:
Электронный адрес:
Тема сообщения:
 Отправлять ответы на указанный электронный адрес
SMForum v1.30 2011-11-16 © Stefan Mashkevich 2002‒2011